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方便速食行业迎来大发展 百草味发力创新抢占市场先机
2020-09-13 14:58:49 来源: 浏览:20

一场疫情的爆发改变了很多人的生活,那些憋在家里的日子,有的人自学成材成了大厨,有的人天天靠方便速食续命,在很多实体企业受到冲击的同时,方便食品行业却迎来了快速的发展。数据显示,今年上半年,方便食品消费增长1.5倍,全国规模以上方便食品制造企业完成营业收入1371.5亿元,同比增长4.7%。

方便速食食品的爆发,除了疫情的特殊场景需求,更主要的是它本身具备的便利性。像市场上常见的方便面、螺狮粉、自热火锅等,都是能简单上手操作就可食用的,对于长期宅在家的年轻人而言,大大节省了时间。

同时,在外卖价格趋高、食品安全难以保证等多重因素交织的情况下,对烹饪技术依赖程度较低的方便速食食品,则更加契合处于当下快节奏生活环境的年轻消费群体。

这一市场趋势下,加速了各家企业在方便速食上的发力。作为中国领先的零食品牌,百草味很早就开始布局方便速食市场。截至目前,百草味相继推出了自热小火锅、冻干面、螺狮粉、酸辣粉、江湖粉丝、自热米饭等方便速食产品。

较早的入局和充分的准备,也让百草味在此次“宅经济”爆发中获得高速增长。截至目前,百草味方便速食产品已有25个SKU,且凭借在方便速食产品上的持续创新力,荣获中国方便速食TOP10品牌。相关数据显示,疫情期间,百草味线上方便速食产品销售业绩同比增长超过100%,螺狮粉、酸辣粉、自热小火锅等15款单品一度被抢购一空,上半年百草味方便速食产品总销量同比增长130%。

​2020年,百草味继续拓展方便速食多元产品,推出自热米饭系列产品

方便速食的快速发展,也让消费者对产品的要求逐渐提高,营养健康、口感多样化已经成为消费者选择方便代餐食品的重要诉求之一,尤其是疫情后期,年轻人对健康的追求也逐渐提高。尼尔森研究表明,80%的消费者都表示疫情后会更加注意饮食健康,这也促使品牌在产品创新上朝着更加精细化、健康化的方向发展。

百草味也一直将“健康”作为产品研发重点,希望为消费者提供营养均衡的最便捷、最高效的解决方案:战略大单品“每日坚果”就精选全球六大国家地区的八种坚果和果干,并创新“锁鲜装”包装,在保持食材最佳口感的范围内最大限度保留天然营养价值;就在今年,百草味还基于健康、可持续发展理念,推出国内首款人造肉零食,产品0胆固醇、0反式脂肪酸,帮助消费者实现健康轻负生活。

Tags:方便 速食 行业 迎来 发展 百草 创新 抢占 市场 先机 责任编辑:惠子666
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