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多元需求加速行业竞争,百草味跨界创新抢占市场
2020-09-12 18:13:26 来源: 浏览:20

据商务部《消费升级背景下零食行业发展报告》显示,2006年至2010年,我国零食行业总产值规模从千亿元增长到万亿元,年复合增长率为17.98%。预计2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元。

庞大的蓝海市场催生了大量的企业进入,但另一方面,消费者日益多元化的需求,也加速了行业的洗牌,企业之间的比拼更多的是创新能力和速度。

从休闲零食品类来看,坚果炒货是“最高峰”营收阵地,而随着消费升级带来的多元化需求,催生了果干、膨化、卤味和方便速食等“次高峰”品类市场。作为休闲零食第一梯队的百草味,近年来一直通过不断的跨界创新,将阵地拓宽至“次高峰”零食品类,对市场进行全方位渗透,扩大品牌市占率。

首先,在零食细分领域,百草味的品类创新速度在不断加快。百草味是国内首家推出人造肉零食的品牌,第一款人造肉零食——“新肉时代”烟熏小片肠面世后获得一致好评,截至目前,百草味已推出了三款人造肉产品。

同时,面对人群的差异和场景的多样化,百草味也实现了多元化的发展,仅百草味的每日坚果系列就分为成人、孕妈及儿童三款产品,满足不同人群的营养需求。

另一方面,百草味平品牌产品种类也从坚果炒货快速延生至糖果糕点、快餐食品、海味零食、卤味等“次高峰“品类, SKU更是超过了1000,实现了多品类的布局。

面对广阔的万亿级市场及多元消费趋势,多品类的布局是大势所趋。据Mob研究院《2019休闲零食行业深度解读》报告显示,就年龄层面来说,国内休闲零食吃货用户主要以90后居多,这类人群消费特征主要有以下特点:喜欢新鲜事物、消费能力不强,价格敏感度高。除年龄层之外,“次高峰”型消费者画像也更加丰富:妈妈、儿童、老年人、Z世代、二次元、国风爱好者……等等都是目标客群。

​百草味全新子品牌“一个礼由”:为新时代社交生活提案

针对用户群体的特点,2019年开始,百草味联合颐和园及国家宝藏,针对国潮爱好者推出系列跨界礼盒,吸睛力五颗星。随后百草味还切入Z世代日常社交场景,推出“一个礼由”系列产品,为他们提供日常针对如长辈、恋人、朋友等不同对象的送礼解决方案。

“多样多元、食巧食美、物有所值”,一直是百草味坚持的理念,未来,百草味还将继续加快创新能力和速度,为消费这提供更多的美味选择。

Tags:多元 需求 加速 行业 竞争 百草 创新 抢占 市场 责任编辑:惠子666
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